散稱區(qū)貨架主要用于陳列那些不以預(yù)包裝形式售賣,而是按重量或數(shù)量零散售賣的各類商品,常見如下:
1.休閑零食類
堅(jiān)果:像瓜子、花生、腰果、杏仁、核桃等,消費(fèi)者購買習(xí)慣差異大,有人喜歡少量購買嘗鮮,散稱形式正好滿足需求。不同品種、不同口味的堅(jiān)果可分區(qū)擺放,方便顧客按需挑選。
果脯:葡萄干、芒果干、山楂片、話梅等果脯類零食深受歡迎,散稱能讓顧客正確控制購買量,尤其適合一次只想購買少量幾種搭配食用的場景。
糕點(diǎn):一些傳統(tǒng)糕點(diǎn)如桃酥、麻花、江米條,以及現(xiàn)做的蛋撻、泡芙等,散稱售賣保證新鮮度,顧客可以根據(jù)用餐人數(shù)、食量選購合適的分量。
2.糖果蜜餞類
硬糖軟糖:水果糖、奶糖、巧克力糖、QQ 糖等各類糖果,豐富的口味吸引不同年齡層消費(fèi)者,散稱貨架為顧客提供嘗試多種口味的機(jī)會,無需整包購買。
蜜餞:包括陳皮、楊梅干、橄欖等,喜好酸甜口味的顧客,能從散稱區(qū)正確挑出喜愛的單品,搭配茶飲食用。
3.干貨雜糧類
豆類:紅豆、綠豆、黑豆、黃豆等,家庭主婦常根據(jù)食譜需求購買少量不同種類豆子,搭配煮粥、打豆?jié){,散稱靈活性高。
谷物:小米、薏米、糙米、燕麥片等谷物也是散稱熱門商品,健康養(yǎng)生人群會按周或月購買適量谷物,自行搭配制作營養(yǎng)早餐。
干貨菌菇:香菇、木耳、銀耳、茶樹菇等干貨,消費(fèi)者往往根據(jù)每餐用量,從散稱區(qū)選取合適數(shù)量,烹飪煲湯、炒菜。
4.生鮮蔬果類
水果:草莓、葡萄、櫻桃、楊梅等這類較貴且不易保存的水果,顧客可能只買少量嘗鮮;一些個(gè)頭較大的水果,如西瓜、哈密瓜,顧客也常要求切開散稱購買部分,按需消費(fèi)。
蔬菜:葉菜類的生菜、菠菜、小白菜,根莖類的胡蘿卜、山藥,以及菇類的平菇、香菇,散稱售賣適合家庭小批量采購,降低因囤貨造成的損耗。
5.冷凍食品類
速凍丸子:魚丸、牛肉丸、蝦丸等火鍋常用丸子,消費(fèi)者購買量不定,散稱方便搭配不同種類,滿足一次火鍋用餐需求。
速凍面點(diǎn):如小湯圓、水餃、燒麥等,單身人士或小家庭可按需選取適量產(chǎn)品,避免整袋購買后吃不完造成浪費(fèi)。
6.熟食鹵味類
鹵鴨脖、鹵雞翅、鹵蛋、涼拌菜:這類熟食鹵味多為即食產(chǎn)品,散稱售賣適合作為加餐小吃,消費(fèi)者可以根據(jù)當(dāng)下食量選擇合適的分量。